SIROP DE GINGEMBRE
200g de chocolat 6 oeufs 50g de sucre 1 cuillerée de café de Nescafé 1 noix de beurre 1 pincée de sel Préchauffez le four Th. 7 (220°C) et beurrez 8 ramequins (diamètre 9cm). Faites fondre le chocolat. Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le chocolat fondu, la cuillerée de Nescafé diluée dans une cuillerée à café d'eau chaude. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation précédente Remplissez les ramequins. Vous pouvez réserver cette préparation au réfrigérateur 4h maximum avant la cuisson. Faites cuire environ 15mn et servez immédiatement.
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