SALADE MEXICAINE
Serving Size : 6 Categories : Plats complets Salades 500 g de tomates 1 kg de pomme de terre 3 oeufs 10 gros cornichons aigre doux ou malossol (à la russe) 200 g de mayonnaise à la moutarde sel et poivre Faire cuire les pommes de terre à l'eau juste assez pour qu'elles ne se mettent pas en purée, les laisser refroidir puis les éplucher et les mettre en dés pas trop petit, faire des morceau de taille équivalente pour les tomates et les oeufs durs, ajouter les cornichons en rondelles, puis la mayonnaise. Réserver au frais au moins une heure avant de servir. On peut ajouter du jambon ou du thon mais on sort alors de la piémontaise italienne qui n'en comporte pas.
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